Forfatterportræt
Birgit Juul Jensen
Birgit Juul Jensen er født 12. marts 1960 i en lille landsby imellem Holbæk og Nykøbing Sjælland. Hendes forældre imigrerede i 1975 til Canada og hun fulgte efter da hun var færdig med realskolen i 1976. Efter hjemkomst til Danmark, blev hun i 1993 uddannet som Bygningskonstruktør.
I 1998 gjorde hun sin første rejse til Indien, og har været i Indien mange gange siden.
Birgit Juul Jensen har altid hældt til en vegetarisk kost, og hendes ophold i Indien har vist hende, hvordan man kan leve 100 % vegetarisk.
