Forfatterportræt
Birgit Juul Jensen
Birgit Juul Jensen har snart mange års erfaring i det, at leve vegetarisk, og siden hun udgav Vegetarretter med Fermentering i 2007, har hun arbejdet med at udvikle nye metoder, hvorpå man kan anvende sojabønner. Resultatet af dette studie, som er foretaget i hendes private køkken på 2. sal, foreligger nu med bogen ... noget med sojabønner.
