Danske Egnsretter

Danske Egnsretter

Snysk, Kjylar og Mikmuskage

Stig Lou Mortensen

ePUB

341,5 KB

Kopibeskyttelse: Vandmærke

ISBN: 9788743010098

Forlag: Books on Demand

Udgivelsesdato: 03.07.2019

Sprog: Dansk

Anmeldelse::
0%
159,00 kr.

inkl. moms

Tilgængelig som download

Vi beder dig være opmærksom på, at du ikke kan læse denne e-bog på Amazon Kindle, men derimod udelukkende på enheder med software, som kan vise epub-filer. Flere informationer

Din egen bog!

Bliv forfatter med BoD og gør din bog og e-bog tilgængelig i boghandlen.

Find ud af mere
Her er den første kogebog med egnsretter fra hele Danmark. Originalretter fra omkring 1900-tallet. Mad sådan som vore oldeforældre lavede det.

Over 350 originale egnsretter fra hele Danmark.
For eksempel Sønderjysk grønlangkål, æbleflæsk fra Djursland, hvidkålssuppe fra Læsø, nonner fra Falster, bornholmsk sennep og meget mere.
Der er opskrifter til højtider som jul og påske. Der er hverdagsretter fra borgere, bønder og fiskere. Der er grød, suppe, flæsk, fisk, steg og bagværk.

Dette er et stykke dansk kulturhistorie krydret med mange fakta,
gode historier og sjove anekdoter.

Alle opskrifter er naturligvis tilpasset nutidens mål og mængder, og kan derfor tilberedes i et moderne køkken. Hvor mange tvebakker fik man, for eksempel, for 8 øre?
Stig Lou Mortensen

Stig Lou Mortensen

Stig Lou Mortensen har gennem mange år været passioneret opskriftsamler. Han har nu mere end 100.000 opskrifter fra både Danmark og 89 andre lande, sorteret og kategoriseret efter alle kunstens regler.

I Stigs omfattende opskriftsamling findes også et væld af gamle danske egnsretter. At samle disse opskrifter har været et omfattende detektivarbejde, der har taget flere år. Stig Lou Mortensen har i søgen efter originale danske egnsretter ledt i lokalhistoriske arkiver og museer over hele Danmark. Han har også interviewet flere privat personer, der selv erindrer hvordan man lavede egnsretterne dengang.

Resultatet af anstrengelserne blev bogen: Danske egnsretter, Snysk, Kjylar og Mikmuskage

Der findes endnu intet indhold under "Pressen skriver".

Skriv en anmeldelse
For at skrive en anmeldelse, skal du logge ind her.